อกไก่ฉีกซอสเกาหลี กับข้าวผัดผักรวมมิตร : Korean Fried Chicken
จะทำทานที่บ้าน หรือ จะแพคใส่กล่องไปทานตอนเที่ยงก็ยังอร่อยอยู่แน่นวล ทำไม่นานไม่ต้องหมักไม่ต้องใช้เตาอบเลยนาจา
•
วัตถุดิบ
อกไก่ต้มฉีกเป็นเส้น 150 กรัม
น้ำมันหอย แบบลดโซเดียม 2 ชต
ซีอิ๊วขาว แบบลดโซเดียม 1 ชต
น้ำส้มสายชู 1 ชต
สตีเวีย หรือ สารแทนความหวาน 1/2 ชช
น้ำเปล่า 4 ชต
พริกป่นเกาหลี หรือ พริกป่นปาปริก้า 1 1/2 ชช
ผงรากผักชี 1 ชช
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำมันสเปรย์ หรือ น้ำมันมะกอก พอเคลือบกระทะ
•
วิธีทำ
1.ผสม น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู สตีเวีย หรือ
สารแทนความหวานน้ำเปล่า พริกป่นเกาหลี หรือ พริกป่นปาปริก้า และผงรากผักชี ลงในถ้วย
2.ตั้งกระทะ เปิดไฟไม่ต้องแรง ฉีดน้ำมันสเปรย์ หรือ น้ำมันมะกอกพอร้อนได้ที่ใส่กระเทียม ลงไปผัด จนสีเริ่มเหลืองเข้ม
3.เทน้ำซอสที่ผสมไว้แล้วลงกระทะ คนๆสักเล็กน้อยก็นำอกไก่ต้มที่ฉีกไว้แล้วลงไปคลุกให้ทั่วไก่
4.ลดไฟเบาสุด หาฝาปิดทิ้งไว้ 5-10 นาที และระหว่างนั้นทุกๆ 2-3 นาที เปิดฝามาคน เพื่อกันเนื้อไก่ติดกระทะค่ะ
5.เมื่อน้ำซอสเคลือบไก่ดีแล้ว ปิดไฟและตักเสริฟ โรยงาขาวจัดใส่กล่อง ได้เลยค่ะ
•
#POIIZFITJOURNAL #lunchbox #lunch #bento #healthy
Search